Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • Hyr i Järvsö!
  • KATEGORIER
    • Livet i Åre
    • Livet i Hälsingland
    • Livet utomhus
    • Cykling
    • Löpning
    • Skidåkning
    • Fysträning
    • Yoga
    • Utmaningar
    • Träningstankar
    • Podcast
    • Mat & recept
    • Resor
    • Allmänt
Instagram
Sara Rönne
Sara Rönne Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • Hyr i Järvsö!
  • KATEGORIER
    • Livet i Åre
    • Livet i Hälsingland
    • Livet utomhus
    • Cykling
    • Löpning
    • Skidåkning
    • Fysträning
    • Yoga
    • Utmaningar
    • Träningstankar
    • Podcast
    • Mat & recept
    • Resor
    • Allmänt
  • Mat & recept: PURE och/eller Paleo

Pastagratäng med saffran

  • 27 juli, 2016
  • 6 comments
Total
7
Shares
0
0
7

Pastagratäng kan låta lite tråkigt tycker jag. Hej 90-tal! Men; jag föll för detta recept på pastagratäng med saffran i boken “Välkommen till vegoriket” som jag lånade på biblioteket. Den är skriven av Mattias Kristiansson och stack ut på hyllan för att den hade så fina bilder. Idag är det rätt vanligt i kokböcker – och den främsta anledningen att jag gärna har en trave kokböcker liggandes framme att bläddra i när andan faller på.

Den här pastagratängen är sjukt god och krämig och den stekta auberginen på toppen blir härligt knaprig – så se till att täcka hela gratängformen med den!

Mattias Kristiansson skriver att receptet är inspirerat från hans resor till Nice. Han lagar den när han vill tillbaka till trånga gator, klarblått vatten, ljumma kvällar och iskalla drinkar. Såhär ser franska rivieran ut och vill eller kan man inte åka dit så rekommenderar jag att kolla på bilderna!

pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson

 

Pastagratäng med saffran

 

Det här behöver du:

400g pasta

ett litet blomkålshuvud (eller ett halvt stort)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2.5 dl grädde (gjord på mjölk eller havre eller vad du vill)

1 dl vatten

1 paket saffran

en liten aubergine

 

Såhär gör du:

Koka pastan

Sätt ugnen på 225 grader

Dela blomkålen och löken i bitar, hacka vitlöken, och lägg på plåt, ringla över olja och rosta i ugn i cirka 20 minuter

Mixa blomkål, lök, grädde, vatten och saffran i matberedare eller med stavmixare tills det blir en slät sås

Blanda såsen med den kokta pastan och häll ner i en gratängform

Skiva auberginen rätt så tunt och stek den gyllenbrun i generöst med olja

Lägg skivorna på gratängen och skjutsa in i ugnen i 20 minuter

pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson

Total
7
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 7
Related Topics
  • mattias kristiansson kokbok
  • pasta med saffran
  • pastagratäng
  • välkommen till vegoriket
  • vegetarisk kokbok
  • vegetarisk pasta
  • vego mat
Sara

I believe in "träningsglädje" - to train happy. I believe in experiencing life and a thousand feelings in a pair of running shoes or on a bike - with sweat on my forehead. I don’t remember my personal bests but I remember all the feelings. The journey is the reward.

Tidigare inlägg
Previous Article
  • Livet i Åre

Stark utanför dörren

  • 26 juli, 2016
Läs mer
Next Article
  • Löpning

Enkel kvällslöpning (utan bad)

  • 27 juli, 2016
Läs mer
6 comments
  1. Nellie skriver:
    27 juli, 2016 kl. 22:06

    Smart att mixa blomkålen i såsen. Undrar bara, är det zucchini eller aubergine på toppen (ser att det är det senare men det står olika i texten och receptet)? ? Kram

    Svara
    1. Sara Rönne skriver:
      28 juli, 2016 kl. 00:33

      Aubergine!

      Svara
  2. Cecilia skriver:
    27 juli, 2016 kl. 21:53

    Åh, det måste jag testa, såg kanongott ut 🙂

    Svara
    1. Sara Rönne skriver:
      27 juli, 2016 kl. 22:02

      yes box det måste du!!

      Svara
  3. Mari skriver:
    27 juli, 2016 kl. 17:53

    Ser riktigt gott ut 🙂

    Svara
    1. Sara Rönne skriver:
      27 juli, 2016 kl. 18:33

      det var det! 🙂

      Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • Hyr i Järvsö!
  • KATEGORIER
Sara Rönne "Träningsglädje" - en blogg om frihet, upplevelser och äventyr

Input your search keywords and press Enter.

Cookies

Den här sidan använder cookies Läs mer.